[정리수납 개요]

1. 서비스형태 : 알뜰시간제

2. 정리수납 일정 : 2016년 1월 29일 9시~13시

3.서비스영역 : 냉장고

[서비스진행상황] 

      9시~13시 정리수납서비스  / 13시~17시 일반가사서비스

고객요구사항;

​당일 저녁 요리할 재료가 냉장고에 있고,

특히 야채 칸은 손대지 말고 그대로 놓아두실 원하심.​

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문제점;

품목별 분류가 안되어있어 동선이 길어질 확률이 높고,

장 본 후 비닐째 보관되어있어 내용물의 유효기간, 신선도등의 확인이 어려운점과

미관상 좋은않은점등이 있었다.

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​해결방안;

냉장실에는 각 칸의 품목별 보관이필요했고

아이가 자주 마시는 우유, 음료 등은 홈바를 사용하시도록 했다.

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냉동실에는 육류, 해산물, 건어물, 인스턴트식품등

​ 수납위치를 지정보관해주고 라벨링하기,

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유통기한이 지났거나 오래된식품은 버리기를 통하여

다이어트된 코칭활동의 사례입니다.

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[냉장고 수납의 기본]

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식재료마다 올바른 보관법이 따로 있다!

​

​여러분은 냉장고를 잘 사용하고 있나요?

'식재료의 올바른 보관 장소를 아는 것'과

'필요한 것을 곧바로 찾아 쓸 수 있는 상태로 만드는 것'

이 두 가지만 숙지하면 정리가 안 돼 지저분한 냉장고도 쾌적한 공간으로 바뀔 수 있답니다.

우선 고객님께서는 식품재료보관방법은 잘 알고계셔서

냉장고의 구조와 공간별 특징을 이해할수있도록 도와드렸습니다.

감사합니다.

[냉장고의5가지 공간]

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​냉장고는 크게5가지 공간으로 나누어져 있습니다.

각 공간의 온도와 환경에 따라 식재료의 보관법이 달라지니 아래의 내용을 꼭 기억해두세요.

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​-냉장실

​바로 먹을 수 있는 음식이나 재료를 보관하기에 적합해요.

조미료도 보관할 수 있어요. (온도3~5℃)

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​-도어포켓

​문을 열고 닫을 때마다 온도 변화가 크므로

조미료나 음료수처럼 온도 변화에 민감하지 않은 음식을 보관하는 것이 좋아요. (온도5~8℃)

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-저온냉장실

​냉장실보다 온도가 낮아 식재료를 더욱 신선하게 보관할 수 있어요.

상하기 쉬운 고기나 생선류 외에 삶은 면이나 발효식품 등을 보관하세요. (온도0~1℃)

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​-채소실

​온도 조절이 가능해 수분을 유지해야 하는 채소류 보관에 좋아요.

또 깊이가 있어 페트병이나 쌀 수납도 가능해요. (온도4~5℃)

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​-냉동실

​식재료를 가장 오랫동안 보관할 수 있는 장소로

남은 음식이나 차,커피 등도 보관할 수 있어요. (온도-18~22℃)