집에서 꾸미는 무공해 미니 채소밭
베란다, 주방 창가 한쪽에 자그마한 채소밭을 꾸며 직접 길러보자. 무공해 재배여서 좋은 먹을거리도 챙길 수 있고 아이들 자연 공부에도 도움이 된다. 직접 씨를 뿌려서 키우는 재미도 느끼고 싱싱하고 몸에 좋은 채소를 먹을 수 있는 간단한 재배법을 공개한다.
|
모종을 심어서 키우는 것보다는 번거로울 수 있지만 수확의 기쁨은 더욱 크다. 자라는 환경이 민감하지 않아 씨앗부터 길러 먹기 편한 채소들의 재배 포인트를 알려준다.
상추
상추는 15~20℃에서 발아가 잘 되기 때문에 봄에 심어서 먹기 좋은 채소다. 집에서 기르기에는 청색 상추가 좋은데, 씨를 뿌리고 일주일 정도면 싹이 나고 또 5일이 지나면 본 잎이 나기 시작한다. 본 잎이 3~4장일 때 튼튼한 포기만 골라서 옮겨심기를 한다. 옮겨심기를 한 후 20일 정도 지나면 바깥 잎부터 뜯어 먹는다. 채소를 기를 때 물은 오전에 한 번, 미지근한 물을 화분 밑으로 흐를 정도로 충분히 준다.
청경채
주로 쌈으로 먹는 청경채는 4월에서 5월 사이에 1cm 간격으로 파종하고 흙을 덮는다. 본 잎이 완전해지면 포기 사이가 20cm가 되도록 솎아낸다. 청경채의 키가 20cm 정도 되고 잎줄기도 어느 정도 굵어지면 수확한다. 밑동을 잘라내면 한 번밖에 수확할 수 없고 아래에 난 잎부터 따서 먹어야 오래 먹을 수 있다.
부추
부추는 씨 뿌린 지 40일 정도가 지나면 수확할 수 있다. 재배법이 간단하고 조그마한 공간에서 많은 수확을 할 수 있다. 파종을 하고 2주 정도면 싹이 나는데 키가 10cm 정도 자랄 때까지 키운다. 10cm 이상 자라면 포기를 10개 정도 모아 모종 옮겨심기를 한다. 포기 사이의 간격은 10cm 정도로 한다. 부춧잎 끝이 둥글게 되고 잎이 15cm 정도 자라면 수확한다. 잘라낸 밑동에서 계속 연한 부추가 올라와서 오랫동안 수확할 수 있다.
시금치
씨를 물에 24시간 정도 담가두었다가 건져서 젖은 수건에 고루 펴서 수건으로 한 겹 덮어두면 씨앗에서 싹이 움튼다. 이때 바로 씨를 뿌리고 흙을 2~3mm 가량 덮어주면 일주일 뒤 일제히 싹이 나기 시작한다. 이때 2~3cm 간격으로 잎을 솎아주고 잎이 7개 정도 날 때부터 뜯어 먹는다.
치커리
잎이 연해 샐러드에 많이 이용하는 치커리는 4월에 씨를 뿌려서 40일 후에 수확한다. 씨를 뿌려서 본 잎이 2~3장이 되면 포기 사이가 10cm가 되도록 솎아낸다. 본 잎이 6~7장 정도 나면 옮겨 심는다.
|
| |
|
실전) 씨 뿌리기 how to
씨앗은 전문 상점이나 재래시장에서 구입할 수 있다. 상점 밖에서 직사광선을 쬔 것은 발아 능력이 떨어질 수 있다. 씨앗 봉투에 적혀 있는 채종 시기를 확인하고 최근 것으로 구입한다.
1 씨앗 불리기 씨앗을 하룻밤 정도 물에 불리면 수분을 골고루 흡수해 싹이 잘 난다. 2 화분에 흙을 담고 골 만들기 딸기 등의 과일을 담는 스티로폼 박스의 바닥에 구멍을 뚫거나 큰 화분에 흙을 담는다. 집 주위에서 흙을 구할 수 있으면 굳이 살 필요는 없고 구할 곳이 없으면 배양토를 구입한다. 화분 구멍에 양파 망을 깔고 흙을 반 정도 채우고 씨 뿌릴 홈을 만든다. 3 씨 뿌리고 젖은 신문지 덮기 씨앗을 뿌린 뒤 흙을 씨앗의 3배 정도 두께로 덮고 물을 뿌린다. 씨앗은 동전만 한 크기의 공간에 3~4알 정도 뿌린다. 그 위에 신문지를 얹고 신문지가 촉촉하게 젖을 만큼 물을 흠뻑 뿌린다. 싹이 트기 전까지 신문지는 그대로 둔다. 4 모종 옮겨심기 파종한 지 12일 정도 되면 싹이 트기 시작하는데 잎과 잎이 닿지 않을 정도로 솎아주고 본 잎이 나올 때까지 키운다. 본 잎이 5~6장 정도 나면 모종을 옮겨 심는데, 새로 준비한 스티로폼 상자나 화분에 흙과 퇴비를 5대 1의 비율로 섞어 담은 후 모종의 뿌리가 상하지 않도록 조심해서 10~15cm 간격으로 옮겨 심는다.
|
| |
|
|
| | | |
